Massa de Gambas

Ingredientes:

• 300 gr. de massa Linguini
• 50 gr. de manteiga para a massa
• 2 colheres de queijo ralado mozarella 
• 2 colheres de sopa de manteiga para molho
• 1 cebola pequena picada
• 400 gr. de camarão ou gambas
• 8 colheres de sopa de vodka
• 1 tomate picado
• 2/3 chávena de polpa de tomate
• 8 colheres de sopa de creme de leite
• Sal e pimenta moída na hora e a gosto
• 1 pitada de noz moscada moída
• 1/4 colher de sopa de pimenta

Preparação:

1. Numa panela com 2 litros de água, adicione o sal e coza a massa.


2. Numa panela grande refogue a cebola e as gambas na manteiga. Quando a cebola estiver refogada, tire a panela do lume e acrescente a vodka. Assim que a vodka evaporar, coloque a panela novamente ao lume. Adicione o tomate picado, a polpa de tomate e o creme de leite. Misture o molho.


3. Tempere o molho com sal, pimento do reino, noz moscada e a pimenta, mantenha a panela no lume ate que o molho esteja a seu gosto (mais liquido ou mais denso).


4. Quando a massa estiver cozida, escorra a massa adicione a manteiga e 2 colheres de queijo mozarella ralado, mexa bem, coloque num recipiente, misture o molho com o macarrão e sirva.


5. Emprate e enfeite a gosto, poderá adicionar alguns camarões cozidos, salsa.