Carne de Porco Caramelizada

Ingredientes:

• 500 gramas de lombo de porco
• 60 gramas de açúcar
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa de caldo de carne
• sal e pimenta quanto baste

Preparação:

1. Corte a carne aos cubinhos
2. Tempere com sal e pimenta q.b. e passe por farinha.
3. Pique a cebola e reserve.
4. Numa frigideira caramelize 40 gr. de açúcar.
5. Adicione o caldo de carne, a cebola e a carne, mexendo até alourar
6. Adicione ente 4 a 5 colheres de sopa de água e o resto do açúcar e deixe cozinhar em lume brando até a água quase evaporar (cerca de 20 minutos).
7. Emprate com massa em espiral, acompanhado com salada.

Bom apetite.