Massa de Atum

Ingredientes:

• 250 gramas de massa
• 2 endívias
• 2 tomates
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e manjericão quanto baste

Preparação:

1. Num tacho coza o esparguete em água e adicione sal.
2. Numa frigideira coloque o azeite e deixe aquecer, adicione a cebola picada e os alhos, deixe alourar.
3. Adicione as endívias cegadas, o sal, a pimenta e um pouco de manjericão, deixe refugar por 2 minutos e junte os tomates sem pele e sem pevides.
4. Quando estiver refugado, adicione o atum.
5. Coloque a massa num pirex para ir a mesa e adicione por cima o refugado.

Bom apetite